Bánh Trung Thu là một truyền thống ẩm thực quan trọng ở nhiều nước châu Á để kỷ niệm ngày rằm tháng 8 âm lịch. Mỗi quốc gia và vùng miền có những loại bánh Trung Thu riêng biệt với hương vị và hình dáng độc đáo. Cùng GTT Travel khám phá các loại bánh Trung thu phổ biến ở một số quốc gia Châu Á nhé!

1. Bánh Tsukimi Dango – Nhật Bản

Có một truyền thuyết về bánh Tsukimi Dango (月見団子): Tương truyền vào ngày rằm tháng 8 âm lịch, các con thỏ sẽ trèo lên mặt hồ và đứng trước mặt trăng. Chúng đóng vai trò như người dẫn đường cho mặt trăng, giống như các ngôi sao sáng trên bầu trời.

Để tỏ lòng biết ơn và cảm kích thỏ, người ta đã bắt đầu làm bánh dẻo trắng tròn tượng trưng cho mặt trăng và xếp chúng lại thành đống giống như cách các thỏ đứng xếp trước mặt trăng. Bánh dẻo này được gọi là Tsukimi Dango, “Tsukimi” nghĩa là “ngắm trăng” và “Dango” là một loại bánh dẻo.

Ngày Tsukimi (ngày ngắm trăng) trở thành một dịp để tụ họp, thưởng thức bánh Tsukimi Dango và cùng nhau ngắm trăng trên bầu trời. Truyền thống này thể hiện lòng biết ơn đối với thiên nhiên và cùng nhau thưởng thức vẻ đẹp của vũ trụ.

Bánh Tsukimi Dango thường được làm từ bột gạo nếp, được nấu chín và sau đó xếp thành đống trên một que tre. Bánh có vị ngọt và độ dẻo, thường được thưởng thức cùng với nước đường mật hoặc nước cam.

Sự tích này tượng trưng cho tình yêu và kính trọng đối với tự nhiên, đồng thời còn là một phần của văn hóa và truyền thống Nhật Bản.

2. Hàn Quốc

Ngày Trung Thu ở Hàn Quốc được gọi là “Chuseok” (추석), và bánh truyền thống tại đây là “songpyeon” (송편), một loại bánh dẻo có nhân bên trong, thường được nấu bằng gạo nếp và có nhiều màu sắc khác nhau.

Bánh Songpyeon là một phần quan trọng của lễ hội Chuseok ở Hàn Quốc. Lễ hội Chuseok, còn được gọi là “Tết Trung Thu Hàn Quốc”, là một ngày lễ truyền thống quan trọng để tưởng nhớ tổ tiên, cảm ơn vụ mùa và tận hưởng thời gian bên gia đình. 

Bánh Songpyeon thường được làm từ các nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến cũng đơn giản như gạo nếp, đậu xanh, hạt sen, lá chuối. Bằng cách chế biến những nguyên liệu này thành bánh, người dân kính trọng sự tự nhiên và truyền thống. Sự đoàn kết gia đình được thể hiện thông qua quá trình làm bánh và chia sẻ bữa ăn.

3. Bánh Yue Bing – Đài Loan

Bánh Trung Thu tại Đài Loan cũng có sự đa dạng. Bánh Trung Thu tại đây thường có tên gọi “月餅” (yue bing – nghuyệt bính). Tuy nhiên, các biến thể khác nhau của bánh cũng được ưa chuộng, như bánh Trung Thu nhân kem, nhân trái cây, hoặc bánh trái cây hình dáng độc đáo.

4. Bánh Trung thu – Việt Nam

Tại Việt Nam, bánh Trung Thu còn được gọi là “bánh nướng” hoặc “bánh dẻo”. Bánh nướng thường có vỏ bánh cứng và nhân đặc biệt bên trong, trong khi bánh dẻo có vỏ mỏng hơn và nhân thường là hạt sen, đậu xanh hoặc nhân thịt.

Các loại bánh Trung Thu khác nhau ở các nước thường phản ánh sự đa dạng văn hóa, ẩm thực và ý nghĩa tượng trưng của mỗi quốc gia.

5. Bánh Trung thu dẻo lạnh – Singapore

Bánh Trung Thu ở Singapore thường được gọi là “bánh Trung thu dẻo lạnh”. Đây là một phiên bản khác của bánh Trung Thu so với bánh Trung Thu truyền thống có vỏ bánh nướng.

Bánh Trung thu dẻo lạnh có vỏ bánh mềm mịn, giống với vỏ da người, thay vì vỏ nướng như bánh Trung thu truyền thống thì vỏ bánh này thường được làm bằng bột gạo nếp, tạo nên độ dẻo và mềm mịn.

Bánh có các lớp nhân đa dạng và phong phú, chẳng hạn như nhân trái cây, kem, sữa chua, hạt sen, hạnh nhân, hạt lựu, và nhiều loại hương vị khác. Những bánh này thường có màu sắc rực rỡ và được đựng trong hộp bảo quản đặc biệt để giữ cho vỏ bánh mềm và ngon mỗi khi thưởng thức.

Bánh Trung thu dẻo lạnh trở thành một phần quan trọng trong văn hóa ẩm thực của đảo quốc Sư tử. Đặc biệt, hương vị dịu dàng và vỏ bánh mềm mịn phù hợp với thời tiết nóng ẩm của Singapore. Bánh không chỉ ngon mắt mà còn có ý nghĩa về sự đa dạng và tạo sự mới mẻ trong truyền thống ẩm thực Trung Thu.

Nếu bạn đang cần tư vấn tour du lịch và đặt vé máy bay, vui lòng liên hệ ngay với chúng tôi nhé!